Presentiamo oggi 5 nuovi arrivi, tutti vini bianchi e tutti dell’Azienda Agricola Vadiaperti di Montefredane in provincia di Avellino. Le schede tecniche complete sono disponibili sul sito ufficiale.

Coda di Volpe DOC

Vitigno: 100% Coda di Volpe
Grado alcolico: 12,00 % vol.
Temp. Consigliata: 11 – 12 °C
Prezzo: 12€ (sconto asporto 10%)

Fiano di Avellino DOCG

Vitigno: 100% Fiano
Grado alcolico: 12,00 % vol.
Temp. Consigliata: 11 – 12 °C
Prezzo: 14€ (sconto asporto 10%)

Greco di Tufo DOCG

Vitigno: 100% Greco
Grado alcolico: 12,00 % vol.
Temp. Consigliata: 11 – 12 °C
Prezzo: 14€ (sconto asporto 10%)

Tornante – Greco di Tufo DOCG

Di colore giallo paglierino intenso, al naso chiare note fruttate di albicocca e pesca, in bocca elegante e minerale ottimamente strutturato.

Vitigno: 100% Greco
Maturazione: alcuni mesi in acciaio
Affinamento: in vetro da un mese a un anno e più
Grado alcolico: 13,00%
Prezzo: 22€ (sconto asporto 10%)

Aipierti – Fiano di Avellino DOCG

Vitigno: 100% Fiano
Affinamento: in vetro
Grado alcolico: 13,00%
Prezzo: 22€ (sconto asporto 10%)

Vendemmia

Si svolge, in genere, nella seconda decade di ottobre ma viene stabilita con precisione solo dopo accurati controlli sul grado di maturazione delle uve, eseguiti periodicamente in vigna.

Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte e collocate in cassette di plastica forate di circa 20 Kg cadauna, evitando qualsiasi lacerazione delle bucce. La loro vinificazione inizia dopo non più di 3 ore dalla raccolta con la loro “pressatura soffice” a non più di 0,6 bar.